智能商用厨房设备:你知道使用全自动商用洗碗机需要注意哪些事项吗?

作为一个人口大国,饮食餐饮业也是非常发达的,各式各样的酒店餐厅也是非常的多。那么保障就餐饮食卫生安 全当然要作为首要问题来解决,除了要保障菜色菜品的卫生以外,餐具的卫生安 全也是非常重要的。那么,此时我们就不要考虑仍然延续以前的人工清洗方式来清洗,我们要跟上时代的潮流,使用全自动餐具消毒洗碗机来帮助我们清洗碗筷,节…

你知道酒店电磁蒸柜有哪些特点吗?

你知道商用电磁蒸柜有哪些特点吗? 1、工业级嵌入式数字控制系统,系统更稳定 ,运算速度更快。 2、 军工级防水,工作时可以往电路板上淋水,不惧厨房水气、油烟。 3、 功率恒定技术,在380V-460V输出功率不变。 4、超宽电压工作,325-460V均可工作。 5、 无 风 险使用。…

厨房油烟会给你带来什么危害?

人们在炒菜前都要把食用油烧开,食用油加热到一定温度会产生油烟,这种烟雾中含有许多烃类有机物,具有致癌作用。炒菜时,当锅里的油温升高到150℃以上时.油会发生复杂的化学变化生成低级醛、酮和梭酸等物质,形成“烟雾”,其中有一种名叫丙烯醛的气体,具有刺鼻矣味,对人体呼吸道、消化道和眼睛都有较强的刺激作用,能引起流泪、咳嗽…

不锈钢厨具设备变暗了还能恢复光泽吗?

不锈钢厨具长期使用后会变暗。失去表面光泽,还能继续用吗?厨房设备资深人士指出,好的不锈钢是不容易变暗的,而电镀的勺子就容易变暗,不锈钢制品长时间使用后变暗了,是因为在空气作用下启产生了一层氧化膜它会起到保护护里面的金属不继续被氧化的作用,不必擦掉也没有危害不同的不锈钢因为镍铬含量不同,氧化膜的颜色也会不同,但都没有…

如何清洗商用厨房设备?

厨具作为厨房的重要的组成部分,那么如何清洗商用厨房设备就显得非常重要,因为不同的厨房所用到的厨具会不一样,家庭厨房设备小而精致占地面积小的,清洗时容移动因此方便清洗,有利于防具的摆放。而酒店厨具的选择会从更多的方面去考虑,比如能源的节能厨具、环保厨具都是作为厨具选择与设计需要注意的事情,在清洗方面只能做表面清洗,很…

商用厨具切片机具备了哪些好处?

商用厨具切片机的用途比较的主要用途是将药材、食品、细胞组织和腊等材料进行切片处理,以方便他们进行下一道工序。其主要用途如下: 切肉效果均匀并可自动成卷状,采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置,功率强大,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。餐饮业用的切片机有:牛羊肉切片等这…

厨房设备部分

厨房设备部分 厨房作用间分配有效,可以满足使用要求和环境卫生、消防安 全、疫防等层面规定。 厨具设备规格型号和总数满足使用,厨具设备性价比高,全是合格产品,非常容易实际操作,不易出现常见故障。厨具设备放置,跟平时习惯性相符合,应用畅顺,跟他人不容易交叉式 打架。 厨房排油烟系统运作一切正常,厨房没…

不锈钢制品为什么耐腐蚀?

全数金属都和大气中的氧气进行反应,在表面形成氧化膜。不幸的是,在普通碳钢上形成的氧化铁继续进行氧化,使锈蚀不断扩大,*终形成孔洞。可以利用油漆或耐氧化的金属(例如,锌,镍和铬) 进行电镀来保证碳钢表面,但是,正如人们所知道的那样,这种保护仅是一种薄膜。如果保护层被破坏,下面的钢便开始锈蚀。 不锈钢制品的…


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